¿De qué trata?

El curso de chocolatería está expresado para registrar las bases de trabajo, así como el manejo de esta área que muchos consideran como excepcional como es el chocolate y el azúcar. La especialidad brinda referencias auténticas, temperado, dulces, la habilidad a nivel de reparación y de manufactura, fragmentos planas, efecto terciopelo, y todo está completado junto con una perfecta receta. Igualmente preparaciones con azúcar, metodologías específicas, brillante, caramelos, así como también completan técnicas de progreso con la galletería y pastelería tradicional, por eso el INACAP ofrece este curso de chocolatería con la mejor formación.

Salidas laborales

A cualquier persona que sienta pasión por el chocolate y desea ser todo un experto en el área elaborando agradables postres, es necesario que haga el curso de chocolatería, en el mismo, podrá realizar postres con materias primas de excelente, calidad, el curso de chocolatería está orientado para que las personas puedan laborar en un puesto de trabajo como pastelero especialistas en chocolate, así como también en restaurantes, hospedajes, centros de comida rápida, asimismo, podrá ejercer como chocolatier en hechos de esta índole, haciendo ricos bombones, de esta manera, otros de los empleos son: 

• Trabajar en locales de reposterías
• Pueden ser maestros de panaderías.
• Reposteros de oficios.
• Emprendedores empresariales.
• Pastelería de alto prestigio.
• Cafés

Temario del curso de chocolatería

• Hallazgo e historia del chocolate y los bizcochos.
• Elaboración del chocolate y el cacao.
• Materias primas complementarias.
• Metodologías del chocolate y el azúcar.
• Normativa de limpieza y seguridad.
• Elementos que influyen en el desarrollo bacteriano.
• Principal toxiinfección de alimentos.
• La higiene corporal.
• Manipuladores de alimentos y control del agua bebible.

Ventajas del chocolate

En el curso de chocolatería, cuando se trata de las deliciosas bondades del dulce es muy positivo que sea explicado que, es el cacao el que tiene los bienes provechosos que son atribuidos a este alimento, debido a que la manteca de cacao en los países cálidos no es muy recomendable, ya que es una grasa algo espesa que puede establecer ateromas en los vasos sanguíneos y que por ser saturada, conjuntamente con ella, el cuerpo puede elaborar colesterol y el dulce, muchos tienen en cuenta que en diversos casos, al mismo tiempo en los pacientes con diabetes se retrae tomar en abundancia.

En primera instancia, es importante tener en cuenta que el chocolate es bueno para el corazón, ingerirlo reduce la influencia de la sangre, el colesterol negativo y el peligro de padecer enfermedades cardíacas, a su vez, de forma concreta el chocolate negro puede ayudar al buen trabajo del corazón, por otro lado, el cacao puede prevenir la diabetes, existen diversas hipótesis las cuales afirman que comer una cierta cantidad de golosina durante al menos 15 días acorta la tenacidad a la insulina casi a la mitad. 

Varios estudios han destacado a lo largo de los últimos años que comer chocolate negro de forma moderada podría auxiliar a optimizar la memoria y acrecentar el flujo sanguíneo en fragmentos clave del cerebro durante más o menos tres horas, lo que podría renovar la utilidad y el estado de alerta, es importante recordar que el consumo de chocolate no perdona del seguimiento de una asistencia médica, la combinación para conseguir los beneficios de comerlo es la mesura y la coherencia.

Beneficios

• Restringe la fatiga.
• Causa una sensación de saturación.
• Refuerza al progreso de huesos y molares, traslada oxígeno al cuerpo, suministra energía, y auxilia a la creación de nuevas células
• Posee una gran cantidad de magnesio, lo cual relaja mucho los tendones, ayuda a crear nuevas células y a remediar el ADN.
• Proporciona la circulación sanguínea.
• Compone endorfinas, que son sustancias del cerebro para agilizar el ánimo.
• Adquiere mucho contenido en hierro, más o menos el semejante de una manzana o un pedazo de pan integral y por tanto advierte padecimientos como el cáncer de colon, combate el colesterol, resguarda de ataques cardíacos, y produce el mismo bienestar que una reunión de alivio o minutos de actividad física. 
• Por lo general, reduce la pérdida de agua, a originar la formación de colágeno, y por tanto ayuda a la absorción celular para tener una piel más firme y suave.

Para mayor información sobre el curso de chocolatería es importante entrar en contacto con el número 800 20 25 20 o correo electrónico: informaciones@inacap.cl